レンジで❤Wベリーの万能コンフィチュール
Ｓむっちぃ
作り方
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1
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できるだけ大きい耐熱ボウルに洗ったラズベリー(冷凍の場合はそのまま）と苺を入れ砂糖をまぶします。(お好みでレモン汁も）
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2
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両サイドをあけてふんわりラップをしレンジ強（７００ｗ）で約３分
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3
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レンジから出しかき混ぜ、ラップなし６００wで５－８分（時々あけて混ぜてください）
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4
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とろっとしたら完成。煮沸した瓶に入れて荒熱取れたら冷蔵庫へ(この状態なら約１０日程度もちます）
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5
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小分け用のジップロックコンテナ的な容器に入れ冷凍も可能。使うときは冷蔵庫に移し自然解凍で
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6
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マフィンに入れたり、スコーンに添えたりヨーグルトにかけたり。お菓子にも料理にも使えます
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コツ・ポイント
レンジで簡単にできるので少量でその都度作ってもいいと思います。おしゃれに言いたくてコンフィチュールとしました。甘さほぼゼロで作ったものは鴨や鶏のソテーなどにもあいます！お好みで色々アレンジしてくださいね
このレシピの生い立ち
庭で毎日ボウルに１杯位採れるヒマラヤンラズベリー。冷凍保存だけでなくせっかくなのでコンフィチュール(ジャム)に。ザンビアの苺は酸味が強めなので甘いラズベリーとぴったり。
Ｓむっちぃ
