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アスパラと新じゃがのエスニック風炒め

アスパラと新じゃがのエスニック風炒めの画像

Description

香ばしい新じゃがと甘いアスパラは
クミンとにんにくと相性抜群！
ほのかにカレーの香りがして
食欲をそそられる～

材料 （２人分）

新じゃがいも
３個(300g)
アスパラ
５本(115g)
オリーブオイル
大さじ1
クミンシード
小さじ1
にんにく(みじん切り)
１かけ分
(濃口)醤油
小さじ2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがは一口サイズに切り、耐熱ボウルにいれて、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。

  2. 2

    写真

    アスパラの根元は切り落とし、かたい筋はピーラーでむい1.5cm幅の斜め切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを弱めの中火に熱し、クミンとにんにくと入れて香りが出るまで炒る。

  4. 4

    写真

    新じゃが・アスパラを加えて、全体に焼き色がつくまで炒め、醤油・塩コショウを加えて、全体を炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    【使用した調味料】

コツ・ポイント

◎クミンとにんにくは焦がさないように
弱めの中火で炒ることで
より香りが強くなります

◎クミンは体を温めてくれて
食欲増進、消化促進、リラックス効果が
あります

◎新じゃが→普通のじゃがいもでも◎


このレシピの生い立ち

旬の食材を使った簡単レシピ♪

○冷蔵保存…３日
○味アイコン…スパイシー
レシピID : 6722522 公開日 : 21/04/05 更新日 : 21/04/05

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アスパラと新じゃがのエスニック風炒め
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