アスパラと新じゃがのエスニック風炒め

アスパラと新じゃがのエスニック風炒め

Description

香ばしい新じゃがと甘いアスパラは
クミンとにんにくと相性抜群!
ほのかにカレーの香りがして
食欲をそそられる~

材料 (2人分)

新じゃがいも
3個(300g)
アスパラ
5本(115g)
小さじ1
(濃口)醤油
小さじ2
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

新じゃがは一口サイズに切り、耐熱ボウルにいれて、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。

2

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アスパラの根元は切り落とし、かたい筋はピーラーでむい1.5cm幅の斜め切りにする。

3

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フライパンにオリーブオイルを弱めの中火に熱し、クミンとにんにくと入れて香りが出るまで炒る

4

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新じゃが・アスパラを加えて、全体に焼き色がつくまで炒め、醤油・塩コショウを加えて、全体を炒め合わせる。

5

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【使用した調味料】

コツ・ポイント

◎クミンとにんにくは焦がさないように
弱めの中火で炒ることで
より香りが強くなります

◎クミンは体を温めてくれて
食欲増進、消化促進、リラックス効果が
あります

◎新じゃが→普通のじゃがいもでも◎


このレシピの生い立ち

旬の食材を使った簡単レシピ♪

○冷蔵保存…3日
○味アイコン…スパイシー
レシピID : 6722522 公開日 : 21/04/05 更新日 : 21/04/05

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