ふんわり卵とレタス炒め！

卵とみりんと鶏ガラスープの素をボウルに入れ、白身の塊がなくなるまでかき混ぜる。

フライパンにごま油をしき、フライパンが温まったら卵を入れる。固まってくるまでかき混ぜない。焦がさないように注意。

卵が少し固まってきたら、お箸で一度ひっくり返しレタスをいれサッと炒める。