焼かずに簡単★レアチーズケーキ

型にクッキングシートを敷いておく。

ビスケットをジッパー付きの袋に入れて、めん棒などで細かく砕き溶かしバターを加え、揉むように混ぜる。

クッキングシートを敷いた型の底にビスケット生地を敷き詰め、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ混ぜあわせる。レモン果汁を入れてさらによく混ぜ合わせる。

別のボウルに生クリーム１５０mlを入れて泡だて器で７分立てくらいまで泡立てる。

生クリーム５０mlを電子レンジで３０秒加熱して温め水で溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

6を2の型に流し入れ、表面を平らにする。冷蔵庫で２時間以上冷やし固めお皿に盛って仕上げる。