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ボウルにマグロ、●を入れ、30分漬けます。
ボウルにザルを乗せ、上からキッチンペーパーをかぶせ、豆腐を乗せ、水気を切ります。
別のボウルに水気を切った豆腐、塩茹でしたほうれん草、1のマグロ、ポン酢を入れ、よく和えます。
冷凍庫で冷やした器に盛り付け、完成です☆