さくらクッキー
作り方
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2
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ボウルにバターを入れ、白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
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3
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卵黄を入れ入れて更によく混ぜ、すり潰したいちごと食紅、バニラエッセンスを混ぜる。
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4
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薄力粉を3回に分けて入れ、その都度のヘラで斬るように混ぜる。
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5
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全体が馴染んだらひとまとめにして、ラップで挟み、上から綿棒で5㍉ほどの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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6
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オーブンを180℃に温めておく。ラップをはがし、生地を型で抜く。
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7
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オーブンで12分ほど焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせ冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子どもが食べるので、色付はいちごでします。色が足りない時だけ少し食紅を加えました。