学校給食★のりのつくだ煮

Name: 学校給食★のりのつくだ煮
Yield: ４人分
Ingredients: しいたけ（乾） １個; きざみのり １０g; さとう 小さじ2/3; 料理酒 小さじ１弱; みりん 小さじ２; こいくちしょうゆ 小さじ２; だし用; けずりぶし １．２ｇ; 水 60CC

Description

大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現！

大阪市たべやんレシピ

材料（４人分）

しいたけ（乾）

１個

きざみのり

１０g

さとう

小さじ2/3

料理酒

小さじ１弱

みりん

小さじ２

こいくちしょうゆ

小さじ２

■ だし用

　けずりぶし

１．２ｇ

　水

60CC

作り方

1

しいたけ（乾）はもどす。けずりぶしと分量の水でだしをとる。
2

①のしいたけ（乾）は粗みじん切りにする。
3

砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、だし（しいたけ（乾）のもどし汁も使用）を合わせて煮、②を加えて煮る。
4

煮上がれば、きざみのりを加え、十分煮つめる。
5

④をご飯に添える。

コツ・ポイント

学校給食献立を家庭用にアレンジしました。
分量は小学生の4人分になっています

このレシピの生い立ち

令和元年11月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市　学校給食】で検索してください

レシピID : 6726696 公開日 : 21/04/08 更新日 : 21/04/08

このレシピの作者

大阪市たべやんレシピ

こんにちは！たべやんです♡
たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！
●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

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