たけのこ 木の芽和え
Description
春だけの至福の一品
材料
(すり鉢一回分)
作り方
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1
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木の芽をすり鉢でよくあたる
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2
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みそと砂糖を投入
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3
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よくあたると艶がでてきます
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4
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茹でた竹の子と和えれば完成!
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5
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里芋の和えダレにも美味しいです
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6
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【参考】たけのこ下処理(レシピID7171038)
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コツ・ポイント
さんしょうの葉脈がかたい場合は葉だけを使ってください
このレシピの生い立ち
母から教わった昔ながらの作り方です
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