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卵は牛乳と混ぜて溶いておく。レタスは洗い、手で食べやすい大きさにちぎる。
フライパンにマヨネーズとすりおろしニンニクを入れ中火にかける。マヨネーズがピチピチしてきたら溶き卵を加えて炒める。
卵に8割ほど火が通ったらレタス、中華顆粒だしを入れて炒めたら完成!