ふっくらひじきと五色豆の炒り煮♪
Description
ひじきの水煮と五色豆で、食物繊維がたっぷりの炒り煮です♪
簡単に作れて作り置きが出来る一品です。
簡単に作れて作り置きが出来る一品です。
材料
ひじきの水煮
1袋(100g)
1袋(120g)
正味30g
正味40g
35g
昔ながらの油揚げ
25g
オリーブオイル
適量
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
きび砂糖
大さじ1と1/2~
和風だしの素
小さじ1/2
白だし
大さじ1弱
醤油
大さじ1と1/2~
作り方
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1
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ひじきの水煮とサラダ豆をそれぞれ袋から出し、さっと水洗いして水分を切ります。
人参・茹で竹の子・油揚げを7mm角に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、人参・茹で竹の子・油揚げを炒めて、酒・みりん・きび砂糖を加えます。
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3
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2に火が通ったら、ひじきの水煮・サラダ豆・枝豆・和風だしの素・白だしを加え炒め、更に醤油を加えて、味を絡め器に盛ります。
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コツ・ポイント
火加減に気をつけて炒り煮すると良いと思います。
このレシピの生い立ち
ひじきの水煮とサラダ豆や野菜などで、食物繊維が豊富にとれて、作り置きの出来る一品を考えました。