ミートソースパスタ

全ての野菜を5mm角ぐらいに切る
にんにくはみじん切り（みじん切りめんどかったら潰すだけも良き）

鍋にオリーブオイルをどばどば入れて温めて、野菜とニンニク、塩を入れて飴色になるまで炒める

2にトマトペーストを入れて水分が無くなるまで炒める

ボールに合い挽き肉、塩、黒コショウ、赤ワイン、ニンニクチューブを入れてしっかり混ぜ合わせる

でっかいハンバーグみたいにひとまとめにして、薄力粉または強力粉をつけてフライパンでカリッと両面を焼く
（油は分量外）

4の中にでっかいハンバーグを入れ、大きめに潰しながらぐつぐつ
途中で粉チーズ、黒コショウも振り入れる

ソースとパスタ、水またはお湯100ccぐらい（分量外）を入れて炒め煮する

味が薄ければ塩を加え、濃いければ水を加えて調整する

オリーブオイル、粉チーズ、胡椒をふり味を調整して完成