すし酢で☆ゆで卵のピクルス
アイコ15
作り方
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1
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卵の底に画びょうなどで穴をあけてから、お湯に入れ、約9分茹でる。
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2
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冷水にしばらくつけてから、殻をむく。
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3
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清潔な保存容器に、【2】の茹で卵を入れる。
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4
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縦に薄切りにしたにんにく、ローリエ、黒胡椒（粒）、唐辛子を加える。
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5
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すし酢を加える。
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6
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こんな感じ。
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7
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全体に液をからめて、漬け汁に浸かるようにする。
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8
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蓋をして、冷蔵庫に入れて9時間以上、漬け込んだら、できあがり。
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9
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《お弁当にも》
半分に切ったところ。
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コツ・ポイント
・ゆで卵は9～10分間茹でる。
・漬け込む容器は清潔にしておく。
・漬け汁は、ゆで卵が浸かる量にする。足りなければ、すし酢を足しても◎
・冷蔵庫で2週間くらい保存可能だと思いますが、状態を確認してから召し上がってください。
・漬け込む容器は清潔にしておく。
・漬け汁は、ゆで卵が浸かる量にする。足りなければ、すし酢を足しても◎
・冷蔵庫で2週間くらい保存可能だと思いますが、状態を確認してから召し上がってください。
このレシピの生い立ち
大原千鶴さんのレシピを参考にさせていただきました。味付けは、ちょっとアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アイコ15
