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厚揚げはペーパータオルで軽く押さえてから2cm角に切る。ピーマンは乱切りにする。(a)は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火に熱し、厚揚げとピーマンを加えて2分ほど炒める。
(a)を加えて全体を絡め合わせる。
【使った調味料】