豆ご飯(グリーンピース御飯)
きゃっとにっぷ
作り方
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1
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水600㎖に塩、酒を入れて沸騰させ、鞘から出したエンドウ豆を茹でる
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2
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炊飯器に米、昆布、茹で汁+水(600㎖になるように)を入れて、炊飯器で普通に炊く
(圧力鍋を使う時は加圧後3分で炊く)
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3
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炊きあがったご飯に茹でたエンドウ豆を
混ぜる
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コツ・ポイント
❥和食ご飯の基本味付
米3カップ・水600㎖
塩小１・酒大１・だし昆布
❥素材の味を生かした塩味の優しいお味の
炊き込みご飯です。
わかめ、菜の花、しらす、栗ご飯などは
同じ配合で作ります。
❥圧力鍋で炊くともちもちになります。
米3カップ・水600㎖
塩小１・酒大１・だし昆布
❥素材の味を生かした塩味の優しいお味の
炊き込みご飯です。
わかめ、菜の花、しらす、栗ご飯などは
同じ配合で作ります。
❥圧力鍋で炊くともちもちになります。
このレシピの生い立ち
最初から一緒に炊き込むと緑の豆がシワシワで茶色になる。うま味も見た目も生かす作り方で作るように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きゃっとにっぷ
