パンの日にSSのサーモン･メルト
Description
4月12日はパンの日だそうだね。それではちょっと豪華なホットサンドを作っておくかと。スモークサーモンのサーモン･メルトを
Aranjuez5
材料
（1人分）
作り方
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1
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まず玉ねぎのソフリットを作っておく。レシピID : 5981236 を参照。
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2
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スモークサーモンは半身のものを冷凍しておいたもので、半解凍して皮から切り離し、7mm程度に切っておく。
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3
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食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
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4
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とろけるスライスチーズを配置。
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5
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1枚目の食パンには、チーズの上に玉ねぎのソフリットを載せる。
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6
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その上にスモークサーモンを載せていく。
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7
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温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。
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8
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ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
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コツ・ポイント
スモークサーモンを皮から切り離すのはなかなか難しいので（皮に身が残るのを気にしないのなら別だけど）、一番良く切れる包丁を使うこと。ぼくはKYOTOPを使っている。
このレシピの生い立ち
パンの日にちなんで作るホットサンド。サーモン･メルトなんだけど、同じならば豪華版で。贅沢にスモークサーモンを使ったけれど、玉ねぎのソフリットとマッチして、なかなかのものに仕上がったね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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