小松菜と厚揚げの炊いたん(しらす添え)

❥和食の基本つゆだく煮物
醤油：みりん：出汁
１：１：15
❥蓋をして蒸し煮することで、厚揚げ豆腐がふわふわになります。
❥出汁が面倒な時は水と削りカツオパックを入れて作っても美味しくいただける1品です。

❥定番のおかず、季節の青菜と厚揚げ豆腐の炊いたん
春なので、小松菜を使い、釜揚げしらすを添えてみました。