味噌味の…「芹とワラビの白和え」
夢遊草
作り方
コツ・ポイント
前は、木綿豆腐を使っていましたが、絹でも潰して使うので、それほど味は変わりません。ただ、豆腐の水分はしっかり絞ることが、美味しさを左右します。湯てた人参を加えると、さらに彩り良くなります。
このレシピの生い立ち
即売所で買い求めたワラビとセリを使って、味噌味仕立ての白和えを作ってみました。いつもワラビかセリの単独でつくりますが、彩りもよくなり美味しく楽しめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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夢遊草
