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小麦粉、上新粉、白玉粉をボウルで合わせておく。
熱めの湯を1に少しずつ加えながらよく練り、耳たぶくらいのかたさにする。
2を12等分して丸め、麺棒で平らに丸くのばし、あんこを入れて半月の形にとじる。
3をかしわの葉で包み、蒸し器で15分くらい蒸す。