基本のポテトサラダ

じゃが芋は皮をむき芽をとり、1/4や1/6位に切り水20cc入れ軽く蓋をしレンジ対応のタッパで600wで5分でチンする。

茹で上がったらすぐ水を切りお酢入れてマッシャーかフォークで潰し、冷ましておく。

胡瓜を薄い輪切り(スライサー使ってもいい)にして、塩を5グラムまぶしてしんなりしたら塩気を軽く水で流してしっかり絞る。