ニラとえのきの中華和え
作り方
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1
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*印の調味料を合わせ、レンジで砂糖を溶かす(10-20秒程度) 酢の香りも飛ぶので食べやすくなる。
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2
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にらは5cm程度に、えのきは根元を切り落とす。
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3
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多めのお湯でさっとゆでる。歯応えを残したいので材料を入れ、再沸騰+10秒程度くらいが目安。
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4
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水気を絞り、ごま油をかけて合わせ調味料で和える。大人用にはラー油をお好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
ラー油のほか、豆板醤で辛味をつけても構いません。
水気はしっかり絞り、食べる直前に調味料で和えたほうが水っぽくなりません。
水気はしっかり絞り、食べる直前に調味料で和えたほうが水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
余りモノ救済レシピです( ゚Д゚)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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