川俣菜の菜の花サンド
川俣菜種保存会
作り方
-
-
1
-
菜の花の茹で方はID:6734610。
ベーコンと一緒に最初から炒める場合は茹でなくてもOK。生でも食べられます。
-
-
-
2
-
卵はマヨネーズを入れてかき混ぜ、ふんわり卵焼きにしておきます。
-
-
-
3
-
ベーコンと菜の花は5cm程度に切りそろえ炒めます。最後に塩コショウで味をつけて。
-
-
-
4
-
軽く焼いたパンにバターを塗って。2と3を挟んだら完成！お好みでマヨネーズを入れても・・・
-
-
-
5
-
春の行楽シーズンにどうぞ！菜の花の緑と黄色がアクセントになって、食欲UP！シンプルな味が一番美味しいです！
-
コツ・ポイント
菜の花を切らないで作ると、食べづらいです・・・（写真はあくまで撮影用！）
川俣菜の菜の花はクセがないので、どんな味付にも対応します。が、熱を入れすぎると色が変わり、柔らかく溶けてしまうので注意してください。
川俣菜の菜の花はクセがないので、どんな味付にも対応します。が、熱を入れすぎると色が変わり、柔らかく溶けてしまうので注意してください。
このレシピの生い立ち
春の行楽シーズンに合うかなと思い作りました。
登山にもぴったり！
川俣菜とは栃木県日光市栗山地域で育てている、伝統野菜です。
詳しくはこちら↓
https://kawamata-na.hateblo.jp/
登山にもぴったり！
川俣菜とは栃木県日光市栗山地域で育てている、伝統野菜です。
詳しくはこちら↓
https://kawamata-na.hateblo.jp/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
川俣菜種保存会
