かえしで簡単 筍の煮物
Description
かえしで簡単に出来てとても美味しい春の味です！
↓動画はこちら
https://youtu.be/odVjWDN1ujA
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https://youtu.be/odVjWDN1ujA
自給自足な暮らし
材料
（4人分）
1本
適量
自家製厚揚げ(クックパッドレシピID:6542213)
6個
自家製出汁(クックパッドレシピID:5811051)
800ml
自家製かえし(クックパッドレシピID:5815354)
大さじ2
1掴み
唐辛子
1本
作り方
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1
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沸騰したお湯に米糠1掴みと唐辛子を1本入れ、筍を30分茹でたら、下処理完了。
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2
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塩摺りした蕗を熱湯で1分茹でます。
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3
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氷水で冷まして蕗の皮を剥ぎます。
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4
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出汁にかえしを入れ、筍と厚揚げを30分ほど煮込みます。
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5
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食べる直前に蕗を入れ、温まったら完成！
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コツ・ポイント
アクが出たら取りましょう！
このレシピの生い立ち
筍が生えてきたので作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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自給自足な暮らし
