コノシロの酢漬け、簡単（塩抜き無）旨い！
赤穂あらなみ塩
作り方
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1
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コノシロは、鱗を取り、頭と内臓を取ります。
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2
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3枚におろし、水洗いし、水気をペーパーなどで取ります。
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3
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タッパに並べ、片面に“あら塩ふってね！”を8振り。裏返して、8振り。まんべんなく、あら塩が振れればＯＫ．
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4
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ラップをして、冷蔵庫で30分-1時間くらい置きます。
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5
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水分が出てきます。出てきた、水分をペーパーなどでふき取って下さい。（これだけで、良い塩加減になります。）
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6
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タッパなどでコノシロを入れ、浸かる様に酢を入れます。
キッチンペーパーで蓋をすると、漏れがありません。
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7
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冷蔵庫で、2時間くらい置けば、美味しくなります。
一晩で、よりなじみます。
骨切りして、包丁を入れてください。
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コツ・ポイント
『あら塩ふってね！』なら、“塩抜き作業が省けます。”－－まんべんなく振れるので、あら塩がしっかりきいて、振る量は、半分程度で良いんです。
このレシピの生い立ち
コノシロ（別名コハダ、ツナシ）を酢漬けしますが、『あら塩ふってね！』でやると“塩抜き作業無し！”
ひと手間省けているので、ご紹介します。
ひと手間省けているので、ご紹介します。
赤穂あらなみ塩
