我が家風☆牛乳入り☆たこ焼き
ママたれ
作り方
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1
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卵をよく溶いて
牛乳とだし汁を加える。
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2
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大き目のボールに 小麦粉を入れ、
１のだし汁を加える。（最初は必ず少しずつ加えていく。一度に加えるとだまになる。）
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4
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紅しょうがを入れる場合はみじん切りにする。
（しょうがを入れると
多少辛く仕上がります。）
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5
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たこ焼き機を熱し、
サラダ油をくぼみの1/3くらい入れる。
（多めですが、カリッとなります。）
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6
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油が熱くなったら、
２の生地をくぼみの2/3くらいまで流し入れる。
（粉が沈んでいるのでかき混ぜてから。）
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7
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きゃべつ、たこ、（紅しょうが）を入れ、さらに生地を流し入れる。
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8
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生地のふちに透明感が出てきたら、
まわりの生地を包み込むようにしてひっくり返す。
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9
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順に返してゆき、どの面もこんがり焼ければ出来上がり♪
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10
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ソース、マヨネーズ、削り節、青海苔などお好みで。
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11
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具にねぎのみじん切りを入れるのも良いですね♪嫌いでなければ・・・。
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12
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2021.8.14 ☆追記☆お手軽版
小麦粉、卵、牛乳、だし汁、塩ひとつまみを全部まとめてミキサーに入れて混ぜます♪
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コツ・ポイント
生地に塩少々を加えて、ソースなしで食べるのもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
１０年ほど前「お前のたこ焼きはお好み焼きが丸いだけ」と旦那に言われ、
「当分たこ焼きはイヤ」と言うほど試食してもらって考えた我が家のレシピです。
子どもがタコを噛み切れず出していたので、牛乳で栄養分をプラスしようと思いました。
「当分たこ焼きはイヤ」と言うほど試食してもらって考えた我が家のレシピです。
子どもがタコを噛み切れず出していたので、牛乳で栄養分をプラスしようと思いました。
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