旦那の下拵え　ひき肉冷凍保存

練らないように箸などでさっくりと混ぜる。

余ったひき肉をそのまま冷凍すると塊になって次に料理に使うときが面倒でした。パラパラの状態で保存できたらいいのにな、って思ってました。
そんな折り、手抜き麻婆豆腐（レシピID: 5983948）を作っているときに閃きました。