カリッカリ！サバのBBQソースかけ
Description
魚嫌いな長女が大絶賛！子どもウケ抜群のレシピです。サバを焼いて混ぜたソースをかける単純レシピです。
よちよちよ
材料
（4人分）
無塩サバの切り身(骨無しが食べやすい)
大きめ４切れ
大さじ５程度
サラダ油
大さじ３
お好みで
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～臭みをなくすもの【A】～
酒
大さじ２
塩
少々
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～BBQソース【B】～
ケチャップ
大さじ４
※お好み焼きソース
大さじ２
蜂蜜(砂糖)※一歳未満のお子様は蜂蜜ダメ！
小さじ１
作り方
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1
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まずは臭み消し！
サバは両面に【A】をふりかけて10分置く
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2
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サバを流水でさっとすすぎ、ペーパーで水分を拭き取る。
サバを熱湯で回しかけ10秒後
冷水に漬ける。
ペーパーで拭く
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3
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続いて本題に入ります！
お好みで一口サイズに切る
(切らなくても良い)
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4
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片栗粉をまぶす
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5
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（どうしても実が外れてしまうことがあります。そういうときは半端をかき集めて手でギュッと固めればOK）
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6
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サラダ油を入れたフライパンを中火で温め、サバの皮を下にしてカリッカリになるまで焼く
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7
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裏返して反対側もカリッカリに焼く
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8
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焼けたら網の上に置いておく
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9
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（ちなみに…これはさっきの半端を集めたもの！普通に美味しいよ）
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10
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最後にBBQソース作り！容器にＢを合わせたら完成！
蜂蜜を砂糖にする場合はレンジ600w20秒加熱(砂糖を溶かす為)
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是非できたてのサバを食べてほしい！
カリカリっていうよ！
BBQソースとレモン汁をかけてお召し上がり下さい
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(切らずに)切り身のままでもおいしいです
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コツ・ポイント
工程５：焼くときは蓋をしません。そして焼いているときはなるべく触らないようにしてください。身が崩れやすくなります。
※お好み焼きソースはおたふくソースを使用。
関西風のお好み焼きソースの場合は砂糖小さじ1/2追加
※お好み焼きソースはおたふくソースを使用。
関西風のお好み焼きソースの場合は砂糖小さじ1/2追加
このレシピの生い立ち
魚嫌いな長女に美味しく魚を食べてほしかった。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よちよちよ
