♪秋色♪紅玉のコンフィチュール
Description
旬の紅玉を皮ごと使ったコンフィチュール(ジャム)です。夕焼色で、みためも綺麗。もちろん、皮なしで作ってもおいしいですよ!
材料
(瓶5つ分)
作り方
コツ・ポイント
プレザーブスタイルといって、果物の原型を残したタイプのコンフィチュールです。もっとペースト状のほうがいいという場合は、半分の紅玉をすりおろしてみてください。出来上がり、「こんなに水分多くていいの?」と思うかもしれませんが、大丈夫です^^
このレシピの生い立ち
無農薬の紅玉が手に入ったので、皮ごと使ったジャムを作ってみたら、きれいな夕焼色になりました。いかにも秋!という雰囲気で、お友達へプレゼントにもぴったり。喜ばれました(*^^*)
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