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じゃがいもの青椒肉絲

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Description

新じゃがいもと牛肉！合う！合う！青椒肉絲！

材料 （4人分）

じゃがいも　細切り
２個
にんじん　2cm細切り
6cm
玉ねぎ　薄切り
1/２個
生姜　みじん切り
1かけ分
ニンニク　みじん切り
2かけ分
ピーマン　細切り
４個
牛肉切り落とし　細切り
２００g
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
小さじ1/2
■ 調味料
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉を細切りにして酒　塩　こしょう　片栗粉を揉み込む。細切りにしたじゃがいも　にんじんを5分茹でてザルにあげる

  2. 2

    調味料を合わせる

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し　生姜とニンニクを炒め　玉ねぎを炒め　牛肉を入れ炒め茹でたじゃがいも　にんじんを入れ炒める

  4. 4

    材料が絡んだら調味料を回しかけてピーマンを入れて炒める

コツ・ポイント

じゃがいもの茹で加減　じゃがいもの品種がポイントです。茹で過ぎず、煮崩れしない品種を選んで！

このレシピの生い立ち

中華は、地方にもよりますが、じゃがいものお料理は、少ないです。じゃがいもを青椒肉絲で食べたら？じゃがいもの味を生かすのに甘めにできたレシピです。
レシピID : 6739204 公開日 : 21/04/20 更新日 : 21/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月26日
初れぽ
写真
ゆきねぇね
じゃがいもの青椒肉絲が食べたくて♪簡単に家にあるもので出来、美味しかった
#お弁当にも #じゃがいもの青椒肉絲 #主食にも副菜にも #簡単美味しい #リピ決定
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( )
岡野則子
じゃがいもの青椒肉絲
by 岡野則子