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小松菜は熱湯で1~2分塩(分量外)ゆでにします。
水にさらし水気を切り、3~4cmの長さに切ったら、保存容器に入れておきます。
鍋にaを入れ、火にかけます。煮たったら、火を止めて粗熱を取ります。
小松菜が入った保存容器に3を入れ、冷蔵庫で1時間以上おいておきます。