サーモンとホタテのカルパッチョ
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作り方
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1
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ベビーリーフを真ん中を開けるように敷き詰めます。
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2
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ホタテを半分に切って、中央を囲むように並べます。
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3
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サーモンを花状に差し込みます。僕は真ん中から差し込むはですが、その辺は得意な方で。
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4
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レモンとオリーブを輪切りにして、ばらばらに振りかけます。
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5
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調味料を混ぜてかけます。
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コツ・ポイント
当たり前ですが、サラダで使う魚は刺身用を使いましょう！
このレシピの生い立ち
サワーあおりながら冷蔵庫の中見て、突発的に思いついたレシピです。
調味料はここを参考にしました。
https://coop-sateto.jp/article/hotate_carpaccio/
調味料はここを参考にしました。
https://coop-sateto.jp/article/hotate_carpaccio/
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