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乾燥わかめを水に5分つけて戻す。
三杯酢をつくる。
水を切ったわかめときゅうりのスライス、トマトのスライス、塩レモンを刻んだものをボウルに入れ、三杯酢であえる。
多めのベビーレタスを盛った皿の上に三杯酢で和えたわかめと野菜をのせて出来上がり。