「減らソルト」コリッと春雨サラダ
志木市（埼玉県）
作り方
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1
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春雨はサラダ用に茹でて、3㎝程の長さに切っておく。きゅうりとにんじんはせん切りにして軽く塩もみする。
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2
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鶏むね肉は、蒸し鶏にして細くさく。卵は、錦糸卵にする。
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3
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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
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4
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食べる直前に、１，２、３をボウルに入れて混ぜ合わせ、最後にすりごまをふる。
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コツ・ポイント
春雨は、原材料が馬鈴薯でんぷんの春雨を使用しました。冷やすとコリッとして、食感がたまりませｎ。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員さんが「減らソルト」レシピを考案しました。お酢をたくさん使用して、減塩でもおいしい合わせ調味料を作りたくて考えました。この合わせ調味料はお豆腐にかけてもおすすめです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
志木市（埼玉県）
