簡単給食 カラフル白玉団子

1. 1

   〈白玉〉
   白玉粉を半量ずつボールに入れ、ひとつに抹茶、もうひとつにすりおろした人参を入れる。

2. 2

   牛乳を半量程度ずつそれぞれのボールに加減しながら加え、耳たぶ程度のやわらかさになるまでこねる。

3. 3

   

   ②を直径２㎝くらいの団子状に丸める。（写真の抹茶の白玉のように割れると水分量が少なく、固めに仕上がる。）

4. 4

   沸騰した湯の中に落とし入れる。浮き上がってきたらさらに約１分ゆで、冷水に取る。

5. 5

   〈黒蜜〉
   黒砂糖に同量程度の水（分量外）を加えよく混ぜる。電子レンジで20秒ほど加熱して煮溶かし、冷ましておく。

6. 6

   きな粉とスキムミルクを混ぜ合わせ、④とともに、できあがった白玉にかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち