ふんわり卵の豚キムチ炒め
Description
おなじみの豚キムチを簡単アレンジ！ごはんによく合う豚キムチの旨味はそのままに、卵でまろやかに食べやすく仕上げました♪
本技キムチ
材料
（2人分）
作り方
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1
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今回は、「本技 凄旨キムチ」を使います。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
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3
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フライパンに油をひいて中火で熱し、卵を入れて軽く混ぜ、底面だけをさっと焼いて取り出す。
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4
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同じフライパンに豚肉を入れて炒める。
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5
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肉に火が通ってきたら塩をふってさっと炒め、キムチを加えてさらに炒める。
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6
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キムチの香りが立ったら卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
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7
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器に盛り、小ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
卵は豚キムチにとろりと絡むように、ふんわりとやわらかく仕上げるのがポイント。最初は底面だけが固まる程度にさっと焼けばOK、仕上げに加えた際も、全体に絡める程度にして、手早く炒め合わせてください。
このレシピの生い立ち
濃厚な旨味と、後引く辛さが味わえる本格派の「本技 凄旨キムチ」で作る豚キムチに、卵を加えてまろやかさをプラス、ほどよい辛さで食べやすくアレンジしました♪ふわふわの卵がお肉とキムチにたっぷり絡んで、大人も子どもも大満足のひと品です☆
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本技キムチ
