煮魚リメイクふりかけ
ケ・セラ・セラ☆
作り方
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1
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煮魚は骨(気になるなら皮も)を取り除きながら、ほぐす。今回はカレイなので、皮はそのまま使います。
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2
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ごま油、生姜のすりおろし、青ネギのみじん切り、１を鍋で火にかけ、汁気がなくなるくらい、好みで加熱する。
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3
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味見をして、足りなければ、麺つゆを加え、仕上げにゴマを振る。
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コツ・ポイント
小骨はなるべく気をつけて取り除く。
臭み消しに生姜、ネギはお好みで。
麺つゆは味見をしながら加えてください。
臭み消しに生姜、ネギはお好みで。
麺つゆは味見をしながら加えてください。
このレシピの生い立ち
いつもは焼き鮭で作りますが、煮魚で試してみたら、美味しかったので。
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ケ・セラ・セラ☆
