もち麦入り鶏団子の中華スープ
Description
もち麦入りで食べごたえのある鶏団子と、ごま油の風味の中華スープです
けやきクリニック
材料
（4人分）
もち麦（生）レシピID6642752
50g
300g
1/3本
しょうが（チューブでも）
3g
★塩
小さじ1/3
★オイスターソース
大さじ1
★こしょう
少々
2束
1/3本
4枚
2/3本
鶏がらスープ
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
ごま油
小さじ1
塩
適量
こしょう
適量
作り方
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1
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もち麦を15分ゆでる
レシピＩD6642752
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2
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小松菜、しいたけ、にんじん、しょうが、ネギ（みじん切り・ななめ切り）を切る
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3
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1のゆでもち麦を鶏ひき肉となじませるため、粗くきざむ
(プチプチ食感が好きな方はそのままでもOK）
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4
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ボウルに鶏ひき肉、しょうが、ネギのみじん切り、★を入れよく混ぜ、更に3のもち麦を入れ混ぜる
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5
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鍋に水800ccを入れ沸騰したら、鶏がらスープ、しょうゆ、ネギ、にんじん、しいたけを加える（アクが出たら取る）
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6
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沸騰させた鍋に、肉団子を一口大に丸めて入れていく（大きめのスプーン2本で交互に丸めると手が汚れません）
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7
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フタをして10分程度煮込み、小松菜を入れる。塩・こしょうで味を整え、最後に風味づけでごま油を入れる
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コツ・ポイント
ゆでもち麦を粗めに刻むと肉団子がまとまりやすくなります。（そのままでもOK）
（1人前）
エネルギー172Kcal
炭水化物15.1ｇ（糖質11.9g 食物繊維3.2g）
たんぱく質17.1g
脂質5.1g
塩分2.2g
（1人前）
エネルギー172Kcal
炭水化物15.1ｇ（糖質11.9g 食物繊維3.2g）
たんぱく質17.1g
脂質5.1g
塩分2.2g
このレシピの生い立ち
これ1品で炭水化物・たんぱく質・野菜がとれます。忙しい朝にもオススメ！
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