水菜と春にんじんの和風サラダ

Name: 水菜と春にんじんの和風サラダ
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 水菜 2株; 春にんじん 1本; 〈和風ドレッシング〉; ごま油 大さじ3; 酢 大さじ3; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 白いりごま 大さじ1/2～1

Description

◎水菜と春にんじんを使った旬サラダ
◎彩りが美しく食卓が華やぎます
◎手作り和風ドレッシングも美味

管理栄養士ゆり子

材料（3〜4人分）

水菜

2株

春にんじん

1本

■ 〈和風ドレッシング〉

ごま油

大さじ3

酢

大さじ3

醤油

大さじ1

砂糖

小さじ1

白いりごま

大さじ1/2～1

作り方

1

水菜は食べやすい長さに切り、冷水にさらす。食べる直前で冷蔵庫に入れておく。
2

春にんじんは皮をむいて細切りにする。
3

水菜と人参を盛り付け、和風ドレッシングをかけたら完成。

コツ・ポイント

◎水菜は冷水にさらすことでパリッとした食感に
◎春にんじんは甘くてみずみずしいので、何もしなくてもおいしい

このレシピの生い立ち

平日の晩ごはん

レシピID : 6745511 公開日 : 21/04/21 更新日 : 21/04/21

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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