なすの味噌炒め
おいどん家
作り方
-
-
1
-
なすを食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
調味料を全て混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
ごま油で豚肉をいため、豚肉の色が変わったら、なすを加えて炒める。
-
-
-
4
-
なすがしんなりとしてきたら、混ぜ合わせておいた調味料を加え、全体に味をなじませたら完成♪
-
コツ・ポイント
＊なすの美味しい選び方＊
●皮の色が濃く、ハリとツヤがあり、傷や偏食のないもの。
●つやつやとした光沢があるもの。
●切り口がみずみずしく、へたがしっかりし、とげが鋭くとがっているもの。
●皮の色が濃く、ハリとツヤがあり、傷や偏食のないもの。
●つやつやとした光沢があるもの。
●切り口がみずみずしく、へたがしっかりし、とげが鋭くとがっているもの。
このレシピの生い立ち
鹿児島県産の「なす」は身が締まっており、煮崩れしにくいので幅広い料理にぴったり！
南国の太陽をたっぷり浴びた鹿児島県産の「なす」をぜひご賞味ください！
南国の太陽をたっぷり浴びた鹿児島県産の「なす」をぜひご賞味ください！
おいどん家
