マッシュポテト風、きゅうりのポテトサラダ
Description
キュウリの食感がおいしい、マシュポテトみたいなシンプルなサラダです！
hokurochan
作り方
-
-
1
-
ジャガイモは、中サイズのものを使っています。
-
-
-
2
-
ジャガイモの皮をむいて、１個づつラップで包み電子レンジで約６分加熱します。
-
-
-
3
-
加熱したじゃがいもに串をさして、まだ固ければ柔らかくなるまで再加熱します。
-
-
-
4
-
-
-
-
5
-
キュウリは2〜3ｍｍくらいの厚さの輪切りにして塩を振り、軽くまぜます。
-
-
-
6
-
１０分程度置いてから水気をしっかり絞ります。
-
-
-
7
-
ジャガイモをフォークで潰します。
-
-
-
8
-
最初にフォークを刺してかたまりを崩してから、フォークの背を使って引っ掻くように細かく崩します
-
-
-
9
-
ある程度ジャガイモが崩れたら、先にヨーグルトを入れてまぜてから、マヨネーズを入れてまぜます。
-
-
-
10
-
キュウリを入れてざっくりまぜます。
-
-
-
11
-
塩、コショウで味を調整して盛り付けます。
-
-
-
12
-
＊キュウリを倍量で作ってもおいしいです！
-
-
-
13
-
＊レシピに補足しました（2021/5/30）
-
コツ・ポイント
・ジャガイモの加熱は、６００Wの電子レンジでの目安です。
このレシピの生い立ち
乳製品のヨーグルトを入れたら、ちょっとだけマッシュポテトみたいになりました。ヨーグルトの酸味で軽く仕上がります！
（タイトル写真の器：HASAMI PORCELAIN ボウル 145mm）
（タイトル写真の器：HASAMI PORCELAIN ボウル 145mm）
