椎茸の肉詰め 餃子バージョン
ラシベ
作り方
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1
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あまった餃子の餡を使います
今回は80gくらいありました
レシピはこちら→ID:4533600
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3
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椎茸のひだ側に小麦粉をふり、餃子の餡を詰める。茶漉しを使うと楽です
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4
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薄くサラダ油をひいたフライパンに③の椎茸を餡側を下にして入れ、蓋をして焼き色がつくまで蒸し焼きにする
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5
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こんがりしたら裏がえし、酒を入れて火が通るまで蒸し焼きにする
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コツ・ポイント
小麦粉をまぶさないと椎茸と餡がはがれやすくなります
このレシピの生い立ち
余った餃子の餡、何かに使えないかと考えてみました
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