おつまみにアンチョビのポテト

じゃがいもを洗い一口サイズの大きさに切り、軽く水にさらします。

じゃがいもが浸かるぐらいのサラダ油を入れ、180度で揚げます。

こんな感じに揚げます。

3の揚げたじゃがいもを入れからめます。

からめたら刻んだパセリをふりかけ完成です。