長芋嫌いもたべれる水を使わないお焼き
★讃岐妻☆
作り方
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1
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長芋はすりおろしておく
(長芋1本に対し卵2〜3個
を入れ混ぜる①)
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2
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米粉(うるち米)を①にいれる
この時混ぜながら少しずつ入れて
生地がボテっとするくらいいれる
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3
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フライパンに油をひいて
温まったら生地を適量入れのばす
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4
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そこにゆでたほうれん草、チーズ、肉をのせ生地をかける
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5
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片面がカリカリになるくらいに焼けたらひっくり返し裏側も焼く
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6
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できあがったらお好みソースとマヨネーズ鰹節青のりで完成
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コツ・ポイント
きじを作る時は米粉の入れすぎに注意！
※きちんと量が合っていれば生地を上に上げるとプチッとした感じで切れる
※お肉は別のフライパンで先に焼いておくと良い
※きちんと量が合っていれば生地を上に上げるとプチッとした感じで切れる
※お肉は別のフライパンで先に焼いておくと良い
このレシピの生い立ち
旦那が長芋嫌いなのでお好み焼きにしてみた。あとグルテンフリーを作りたかったので。そうすれば小麦粉アレルギーの子も食べれるかなって。あと卵だめな人は卵抜きでも美味しく食べれると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★讃岐妻☆
