さっぱりクリームのいちごサンド

いちごは、洗ってから水気を十分に拭き取る。
へたを取って、再度水気を拭く。
今回は、ハートになるようにへたを取りました。

ボウルにoikosとマスカルポーネ、はちみつを入れて、ふんわりするまで良く混ぜる。

食パンに2️⃣のクリームを塗る。

いちごの上に、クリームをたっぷり乗せる。その上からクリームを塗った食パンを被せて、ラップできつめにしっかり包む。

一晩、冷蔵庫で休ませる。
翌朝、食べる直前に切る。断面を考えながら、対角線上に切る。今回は三角に４等分に切りました。

お弁当に持たせる時は、切り分けたら崩れないようにラップできっちり包んで、保冷剤を添える。