フライパン一つピーマンキムチーズ餅肉巻き
さりーママ♪
作り方
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1
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ピーマンを洗って縦に半分に切り、種を取る。
お餅を半分に切っておく
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2
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ボールにキムチとチーズを入れて混ぜておく
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3
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ピーマンの中にキムチとチーズを入れて、お餅でフタをする様にのせる
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4
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豚バラ肉で、グルリとしっかり巻く
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5
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フライパンで片面を中火で焼いて少し焦げ目が付いたら反対側も焼いて焼肉蓋をして5分位蒸し焼きにする
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6
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仕上げに焼肉のタレを入れて、3分位絡めながら焼く
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コツ・ポイント
チーズが出てこないようにお餅で蓋をして、豚バラ肉を巻いてよく焼いて下さい。ミックスチーズがない時は、キムチ、スライスチーズ、お餅、豚バラ肉を巻いて作りました。この方が意外に簡単でした！お餅の消費メニューに♪
このレシピの生い立ち
チーズが出てこない様にお餅で蓋をするアイデアが浮かびました♪お餅が程よく柔らかくなり、キムチもチーズで辛さはそんなに感じないです。子供曰く、ピーマンが苦手でも苦味なく食べれて美味しいと言ってもらえました〜
さりーママ♪
