黒糖でナッツ入りベーグル
hitkechu
作り方
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1
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ナッツ以外の材料を全てボウルにいれて10分こね混ぜ
ドライイーストと塩、砂糖は触れない様に
ナッツを入れて5分こね
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2
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5等分にして丸める
濡れたふきんをのせたら10分寝てもらいます
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3
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綿棒で四角に伸ばしたものを巻いてヒモにする。その端を平たくつぶし、円にまとめた先を包む。要はベーグルの形にします
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4
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オーブン30度で30分発酵させます
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5
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取り出したらオーブンを210度で余熱。その間にフライパンにみず1リットルに蜂蜜15gをいれたものを沸かす
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6
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発酵が終わったものを片面30秒でゆで、キッチンペーパーにあげる
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7
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200度で20分焼く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黒砂糖が大量にあって…。ベーグルで使ってみました。おいしかった…！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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hitkechu
