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パプリカは縦半分に切って種をとり、5mm幅の薄切りにする
鍋にゴマ油を熱し、ちりめんじゃこをいれて弱めの中火でかりっとするまで炒める
パプリカを加えて、パプリカがくたっとするまで5~6分炒める
酒、醤油を加えて、水気が無くなるまで炒める