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棒棒鶏の茹で汁を使ったスープ

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Description

鷄とお野菜の旨みで茹で汁も美味しくいただけます。

材料

ニラ
全て適量
■ 青梗菜
■ ニンジン
■ キノコ類
■ キクラゲ
■ 塩、胡椒
■ 水溶き片栗粉
溶き卵
1個

作り方

  1. 1

    香りづけに使ったネギ、生姜を取り除く
    冷めているなら余分な脂も取り除く。

  2. 2

    千切りにした野菜(ネギ、ニラ、青梗菜、ニンジン)キノコ類、キクラゲ等好きな具材を入れる。

  3. 3

    塩、胡椒で味を整える。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて再沸騰させる

  5. 5

    溶き卵を入れる

コツ・ポイント

残り野菜をお好きにどうぞ。
春雨を入れても美味しいです。
又はネギと卵だけでアッサリ仕上げるのもオツです。

このレシピの生い立ち

棒棒鶏を作った時に出る出汁の有効利用
レシピID : 6751972 公開日 : 21/04/25 更新日 : 21/04/25

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たこノス
棒棒鶏の茹で汁を使ったスープ
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