色々使える!にんじんのソテー
作り方
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1
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にんじんは皮を剥いて、薄い斜め切りにしてから、千切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油をしいて、にんじんを炒める。油が回ったら、酒を加えて全体を混ぜ、蓋をする。
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3
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にんじんがしんなりしたら、顆粒のコンソメ、乾燥パセリ、バターを加えてさらに炒める。
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4
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汁気が飛んだら、塩コショウで味を整える。味が絡んだら完成!
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5
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サンドイッチの具に…。
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6
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おにぎらずの具に…。
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7
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もちろん、そのまま食べても美味しいので、あともう1品欲しいときや、お弁当のすき間に、彩りに…。
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コツ・ポイント
にんじんの食感を残すように炒めて下さい。
バターを使ったせいか、にんじん臭さはあまり感じません。
バターを使ったせいか、にんじん臭さはあまり感じません。
このレシピの生い立ち
普段から、にんじんのきんぴらやにんじんシリシリはよく作ります。今回は、サンドイッチの具にしたくて、洋風の味付けで作ってみました。シンプルな味付けにしたので、色々と使い回せて便利です。