3ステップで作れる「甘酒のブラマンジェ」
タニカ電器
作り方
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1
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＝下準備＝ゼラチンを分量の水でふやかしておきます。
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2
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鍋に甘酒、アーモンドミルク、砂糖を入れて沸かして火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。
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3
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②を冷水で冷やしてから器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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4
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固まったら、お好みでクコの実や黒蜜などトッピングしてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
甘酒の粒々が気になる方は、あらかじめミキサーでペースト状にしておくとなめらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】の中でご紹介しているレシピです。気になる出来上がりは、食感はぷるぷるモチモチ♫甘さは控え目ですが、アーモンドミルクの風味とコクがあるので、物足りなさは感じません！ぜひ、お試し下さ～い(^^)
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