なすの素揚げ~生姜醤油~
ぽりんぽ
作り方
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1
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なすのへたを取り、縦割りで4分の1に切ります。
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2
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鍋に油を1〜2センチほど浅めに入れて、揚げ焼きする。
焦さぬようによく様子を見る。
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3
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〜たれ〜
○
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4
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万能ネギを刻む。生姜の皮を剥き、刻む。（擦っても○）
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5
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醤油の入ったお皿にネギと生姜を入れ，よく混ぜ馴染ませたら完成！
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6
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○タレにナスを通してもいいですが、スプーンで取ってかけながら食べるのも具がたくさんついていいですよ！
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コツ・ポイント
タレに入れる生姜は刻む方が香り高くなる感じがして、噛む時にも口の中に広がるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
シンプルに茄子が食べたくなりました。また空気のどんよりした1日だったので、生姜で気合を入れるために作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽりんぽ
